요리선생님 :  이복자권사님

 기호에 맞게 색상에 맞는 재료 선택하시면 됩니다

재료 : 당근1/2, 청피망1, 홍피망1, 소고기-양지머리 or 홍두깨살 or 치맛살(육회감)100g, 계란 노른자2jumbo, 계란 흰자2jumbo,

          건표고버섯(불린거)5, 밀가루20tsp, 물10tsp, 소금 약간, 간장, 설탕 약간, 감자가루 약간, 건대추1           

방법 : 각 야채를 손가락길이로 채썬다 (당근, 홍피망, 청피망, 건표고버섯) & 각 야채끼리 볶는다

          소고기는 채썬다음 간장, 설탕, 후추, 맛술로 밑간을 한다음 볶아논다

          소고기 볶은 후 남은 육수에 그대로 버섯을 뽂는다

          계란은 노른자 흰자를 나눈후 흰자에는 감자가루 조금 넣어 얇게 전뜬다

         전병 만들기 : 밀가루는 적당량을 볼에 넣은후 밀가루 넣은 비율에 물을 1/2정도 넣은후

                              수저로 떴을때 농록하게 내리는 정도 (사진참조), 소금조금

                                팬에 기름은 아주 살짝 바르는 정도로

                                밥수저로 하나 떠서 팬에 흐르게 내려놓으면서 살짝 돌려 4살짜리 손바닥 정도로 부친다

  예쁘게 향긋~~하게 볶아놓은 각 야채와 재료들을 구절판 용기나 큰 접시에 색상을 살려 곱게 담는다....

  전병까지 그릇에 셋팅한 후 채썬 대추를 살짝 얹으면 끝~~~~~~~~~~!!!!

여러분도 한번씩 해보세요

손님 접대용이나 가족 생일에 아주 좋은 메뉴입니다.

만들기도 쉽고 보기에는 더더욱 그럴싸~~~한 분위기가 되더라구요

요리선생님 :  이복자권사님